Sourcing
เราไม่ได้ตัดต้นไม้เพื่อทำถ่าน
สวนผลไม้ทุกแห่งต้องตัดแต่งกิ่งทุกปี ไม่ตัดต้นก็ไม่ให้ผลผลิตดี กิ่งที่ได้มีน้ำหนักมาก กองเต็มพื้นที่ และไม่มีมูลค่าทางการค้า
ทางเลือกที่ถูกที่สุดในการกำจัดคือจุดไฟเผา ซึ่งใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมงและไม่มีต้นทุน แต่สิ่งที่ตามมาคือควันที่ลอยเข้าบ้านคนอื่น และมวลไม้ทั้งกองที่หายไปในอากาศโดยไม่เหลืออะไร
FYRAVA เริ่มต้นจากคำถามง่าย ๆ ว่า ถ้ากองไม้กองเดียวกันนี้เข้าเตาที่ควบคุมได้แทนที่จะถูกจุดกลางแจ้ง มันจะกลายเป็นอะไรได้บ้าง
คำตอบคือถ่านราวหนึ่งในสามของน้ำหนักไม้ น้ำส้มควันไม้อีกจำนวนหนึ่ง และควันที่น้อยลงมาก
ไม้ของเรามาจากสองแหล่งเท่านั้น
เราไม่รับซื้อไม้จากแหล่งที่ระบุที่มาไม่ได้ และไม่มีการตัดต้นไม้เพื่อนำมาทำถ่าน
| แหล่งที่มา | รายละเอียด |
|---|
| กิ่งตัดแต่งจากสวน | กิ่งไม้ผลที่ตัดแต่งตามฤดูกาลจากสวนที่มีเจ้าของและมีเอกสารสิทธิ์ชัดเจน เราบันทึกว่ารับมาจากสวนไหน ปริมาณเท่าไร และเมื่อไร |
| ไม้ที่ตัดจากชุมชน | ไม้จากการตัดแต่งต้นไม้ในพื้นที่ชุมชน ริมทาง และพื้นที่สาธารณะ ซึ่งเดิมต้องหาที่ทิ้งหรือถูกเผา |
สิ่งที่เราไม่รับเข้าเตา
ไม้ทาสี ไม้อาบสารเคมี ไม้อัดที่มีกาว พลาสติก ยาง และวัสดุที่ไม่ทราบแหล่งที่มา เพราะวัสดุเหล่านี้ทำให้เกิดสารปนเปื้อนที่เข้าสู่อาหารและดินได้ ข้อนี้ไม่ใช่ความชอบส่วนตัว แต่เป็นเกณฑ์ที่มาตรฐานไบโอชาร์สากลใช้กำหนดว่าอะไรเข้าเตาได้
ทำไมเราถึงบันทึกทุกรอบเผา
คนขายถ่านเกือบทุกเจ้าบอกว่าถ่านของตัวเองดี ปัญหาคือไม่มีใครพิสูจน์ได้ เพราะเมื่อถ่านจากหลายแหล่งถูกคละรวมกันเพื่อให้ได้ปริมาณ ก็ไม่มีทางรู้ว่าก้อนไหนมาจากไหน
เราจึงเผาทีละรอบและกรอกใบบันทึกทุกครั้ง ระบุชนิดไม้ แหล่งที่มา น้ำหนักไม้เข้าเตา อุณหภูมิและเวลาของแต่ละระยะ น้ำหนักถ่านที่ได้แยกตามเกรด และผลทดสอบคุณภาพ
ข้อมูลชุดนั้นถูกย่อเป็นรหัสล็อตที่พิมพ์อยู่บนถุง เมื่อคุณถือถุงหนึ่งใบอยู่ในมือ คุณจึงถามได้ว่าไม้มาจากสวนไหน เผาวันไหน และค่าที่วัดได้เท่าไร แล้วเราตอบได้จริง
คู่มือทั้งเล่มที่เราใช้ทำงาน รวมถึงใบบันทึกการเผา เราเปิดให้อ่านและพิมพ์ไปใช้ได้ฟรีที่ หน้าคู่มือ เพราะเราคิดว่าความรู้เรื่องนี้ควรกระจายออกไป ไม่ใช่เก็บไว้
สิ่งที่เราไม่อ้าง
เราคิดว่าการบอกว่าอะไรที่เราทำไม่ได้ มีน้ำหนักพอ ๆ กับการบอกว่าเราทำอะไรได้
- เราไม่อ้างว่าไร้ควัน 100% เตาปิดยังมีควันในช่วงแรกของการเผาที่กำลังไล่ความชื้น เพียงแต่น้อยกว่าการเผากลางแจ้งมาก
- เราไม่อ้างว่าคาร์บอนเป็นศูนย์ หรือมีคาร์บอนเครดิต เพราะยังไม่ได้ผ่านการรับรองจากผู้ประเมินภายนอก
- เราไม่อ้างสรรพคุณทางการแพทย์ ของน้ำส้มควันไม้หรือถ่านใด ๆ
- เราไม่อ้างว่าแก้ปัญหาหมอกควันได้ จุดความร้อนส่วนใหญ่ในภาคเหนืออยู่ในพื้นที่ป่า ซึ่งการเผาถ่านจากกิ่งสวนไม่ได้แตะปัญหานั้น สิ่งที่เราทำได้คือลดการเผาในพื้นที่ที่เราเกี่ยวข้องจริง และพิสูจน์ได้ด้วยบันทึก
- เราเปลี่ยนใจได้เมื่อเจอข้อมูลที่ดีกว่า เช่นกรณีที่เราตัดน้ำมันเครื่องใช้แล้วออกจากสเปกของหัวพ่นไฟ หลังอ่านข้อมูลการปล่อยโลหะหนัก และเราบันทึกไว้ว่าเปลี่ยนเพราะอะไร แทนที่จะกลบ
ติดต่อเรา
อยากรู้ว่าถ่านของเราต่างจริงไหม
ขอชุดทดลองพร้อมผลวัดค่าของล็อตนั้น ไปเทียบกับถ่านที่ใช้อยู่ในร้านของคุณ
ติดต่อ
